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发布时间:2020-07-06 10:49:12
葡萄糖(又称右旋糖)是一种单糖,可被人身直接吸收,是***营养物质和机体能量的主要来源,在***内能直接参与新陈代谢过程。在消化道中,葡萄糖比任何其他单糖都容易被吸收,而且被吸收后能直接为******利用。***摄取的低聚糖(如蔗糖)和多糖(如淀粉)也都必须先转化为葡萄糖之后,才能被******吸收和利用。葡萄糖在***内能被氧化为二氧化碳和水,每克葡萄糖被氧化为二氧化碳和水时,释放出17.1KJ热量,人和动物所需要能量的50%来自葡萄糖。结晶葡萄糖按制造工艺的不同可分为一水结晶葡萄糖和无水结晶葡萄糖。一水结晶葡萄糖分为食品级葡萄糖和级葡萄糖,级一水葡萄糖主要应用于口服的原(辅)料,可用于各种***和营养元素强化剂。无水葡萄糖主要用于制造和输液,能增加***能量、耐力、并具有、、作用。
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葡萄糖如何储存?
在干燥的条件下,葡萄糖具有良好的稳定性,水溶液可经高压灭菌。过热可导致溶液PH值的下降和焦糖化。散装成品应在干燥、低温密闭容器中贮藏。
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的食用葡萄糖呈白色结晶状或者粉末状,味甜,易溶于水。避免选择色泽暗黄,潮湿,块状的食用葡萄糖,而且带有异味,这种葡萄糖可能已经变质。市场上的葡萄糖按添加成分的不同可分为纯食用葡萄糖、***葡萄糖、钙铁锌食用葡萄糖、益生元葡萄糖和牛初乳食用葡萄糖,在选购时应根据说明书上的作用进行选购。
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